Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Баклажаны запеченные

Баклажаны запеченные

Баклажаны в последнее время стали пользоваться бешеной популярностью, это связанно с тем, что с ежедневно в мире увеличивается количество худеющих людей. Этот овощ незаменим для людей, которые следят за состоянием своей фигуры. Вы можете употреблять его в разных видах, кроме сырого. Но, наиболее вкусными являются Баклажаны запеченные в духовке.

Ингредиенты:
1 кг баклажанов
0,5 стакана растительного масла
3-4 помидора
100 г тертого сыра
1 пучок петрушки
1 ст. л. сливочного масла
1 стакан молока
3 яйца
соль

Приготовление:

Очищенные баклажаны нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить и выложить на противень. Положить мелко наре­занные помидоры, посыпать сыром и петрушкой, перемешать, доба­вить сливочное масло и запекать в средне нагретой духовке 30 минут. Затем взбить яйца с молоком, залить баклажаны и запечь в сильно разогретой духовке, до золотистой корочки.