Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Бисквитное пирожное на сметане

Бисквитное пирожное на сметане

Бисквитное пирожное на сметане — нежные и воздушные пирожные порадуют вас своим пышным и вкусным тестом, их можно украсить на ваш вкус.
Ингредиенты:
Мука пшеничная 320 г
Сметана 375 г
Яйца 6 гит.
Сахар 220 г
Ванилин
Сахарная пудра

Приготовление:
Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены.
Желтки растереть с сахаром добела, добавить сметану, растворенный в горячей воде ванилин и муку, хорошо перемешать и осторожно соединить со взбитыми белками так, чтобы они не осели. Тесто вылить в смазанную маслом прямоугольную форму и выпекать 20—25 минут при температуре 220 °С. Готовый бисквит должен пружинить при надавливании пальцем.
Бисквит охладить, нарезать квадратами, ромбами или прямоугольниками и посыпать сахарной пудрой.
Пирожное можно глазировать помадкой, растопленным шоколадом, оформить джемом, кремом.

Песочное пирожное с миндалем

Пирожное слоеное с кремом

Меренги

Прянички