Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Блинчики с вареньем

Блинчики с вареньем

Блинчики с вареньем — это отличный завтрак или десерт к чаю. Часто бывает так, что молоко скисло. И что теперь с ним делать? Предлагаю приготовить на его основе вкусные блинчики со сладкой начинкой. У меня это варенье, но можно положить и сгущенку как обычную, так и вареную, добавить в сгущенку орехи и сухофрукты, начинить творогом, в общем вариантов масса…

Ингредиенты:

Мука пшеничная 250 г
Варенье 240 г
Молоко или вода 620 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 18 г
Соль
Масло топленое 12 г
Сахарная пудра 30

Приготовление:

Яйцо растирают с солью, сахаром, добавляют половину нормы молока, муку и хорошо перемешивают затем, продолжая взбивание, вливают оставшееся молоко. Готовое тесто процеживают.
На смазанную маслом раскаленную сковороду с толстым дном наливают тонким слоем тесто, распределяют его по поверхности и выпекают до образовании золотистой корочки с обеих сторон.
Блинчики сворачивают вдвое или вчетверо, укладывают на тарелку, поливают вареньем или сахарной пудрой.
Время приготовления 30 минут.

Еще по теме:

Повидло из яблок

Хворост

Бабушкин пирог

http://xeniacook.com/яблоки-жареные-в-тесте/