Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Гоголь-моголь

Гоголь-моголь

Самое главное в напитке – это наличие куриных яиц. Все остальные ингредиенты – фантазия и предпочтения кулинара. Однако существует классический рецепт приготовления гоголь-моголя, который служит каркасом для всех других видов.
Гоголь-моголь обычно советуют пить, когда пропадает голос, или болит горло. Состоит это лечебное чудо средство из обычных взбитых с сахаром желтков. Он помогает не только при восстановлении голосовых связок, но даже при ангине и лечение сильного кашля. А как же готовить гоголь-моголь, чтобы он был не только лекарством, но и вкусным десертом?
Давайте же рассмотрим простой рецепт этого десерта и напитка!

Ингредиенты:
Яичные желтки 6 штук
Сахар 6 столовых ложек
Тертая апельсиновая цедра
Ром 2 рюмки или апельсиновый ликер
Бисквитное печенье

Приготовление
Растереть добела сырые желтки с сахаром, смешанного с натертой апельсиновой цедрой. Добавить ром или апельсиновый ликер и хорошо взбить. Подавать гоголь-моголь в креманках с бисквитным печеньем.