Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Грибы в сметане

Грибы в сметане

Грибы в сметане

Существует огромное количество рецептов приготовления грибов, но истинные гурманы предпочитают вкусные и ароматные Грибы в сметане.

Грибы белые свежие 1,2 кг или шампиньоны 1,5 кг
Сметана 200 г
Масло топленое 200 г
Лук репчатый 120 г
Лука пшеничная 60 г
Перец молотый
Мускатный орех
Соль
Зелень
НА 6 ПОРЦИЙ
Время приготовления 30 минут

Приготовление:
Грибы зачищают от загрязнений, нарезают кусочка­ми и варят в подсоленной воде 15 минут. Откидыва­ют грибы на дуршлаг и дают стечь воде.
Очищенный лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают в масле 5—7 минут. Добавляют грибы, соль, муку и жарят, помешивая, еще 15—20 минут. В конце добавляют сметану, перемешивают, заправляют пер­цем, тертым мускатным орехом и дают прокипеть. Грибы в сметане подают, оформив зеленью.