Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Гуляш из сладкого перца

Гуляш из сладкого перца

Существует множество рецептов гуляша, но я хочу предложить вам приготовить — Гуляш из сладкого перца. Это вегетарианское блюдо, также подойдет для тех, кто соблюдает пост.
Вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг сладкого перца, 3 луковицы, 100 г сливочного масла, по 1 ст. л. муки и томатной пасты, 0,5 стакана молока,1 стакан воды или бульона, 1 пучок петрушки, соль, молотый красный перец по вкусу.

Приготовление:
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле, добавить нарезанный кусочками перец, посыпать красным перцем, залить бульоном или водой и тушить 15 минут. Развести муку в холодном молоке, смешать с томатной пастой и залить перец. Посолить и тушить еще 15 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.