Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Гуляш со стручковой фасолью

Гуляш со стручковой фасолью

Гуляш со стручковой фасолью

Ингредиенты:

Говядина 200 г
Баранина 200 г
Свинина 200 г
Лук репчатый 4 шт. крупных
Фасоль стручковая 500 г
Вода 0,2 л
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Соль
Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Все мясо помыть, удалить пленки, нарезать кубиком. Раскалить масло в глубокой сковороде и обжарить мясо в течение минут 15. Далее добавить к мясу нарубленный лук. Когда лук слегка обжарится, добавить воду и тушить мясо почти до мягкости. Стручки молодой фасоли вымыть, обсушить и добавить к мясу. Приправить все солью и перцем и продолжать тушить на слабом огне.
В соус добавить муку, чтобы он получился более густым.
К гуляшу подать посыпанный зеленью картофель.