Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Закуска из мяса и тертого сыра

Закуска из мяса и тертого сыра

Закуска из мяса и тертого сыра — это нежнейшая умопомрачительная холодная закуска.

Ингредиенты:
Говядина вареная 450 г
Сыр голандский 90 г
Яйцо 1 шт
Лук репчатый 120 г
Масло сливочное 120 г
Соус майонез 120 г
Соль
Перец молотый
зелень

Приготовление:
Яйцо сварить вкрутую, залить холодной водой, после остывания почистить и мелко порубить. Лук почистить, мелко порезать и обжарить 1/3 нормы на сливочном масле до готовности.
Холодное вареное мясо измельчить на мясорубке, соединить с холодным жареным луком, тертым сыром, взбитым маслом, рубленным яйцом, майонезом, солью, перцем. Хорошо взбить.
При подаче массу сформировать в виде батона, сверху нанести рисунок из оставшегося сливочного масла, оформить зеленью.

Еще по теме:

Салат-коктейль с курицей

http://xeniacook.com/острые-трубочки-с-мясом/

http://xeniacook.com/грудинка-фаршированная-кашей/