Закусочные жемчужины

Закусочные жемчужины

красивая праздничная закуска, с черной жемчужиной внутри.
Ингредиенты:

Для теста: 100 г сливочного масла; 250 мл водки; 2-3 яйца; 100 г муки; щепотка соли.

Для начинки: 500 г отваренной куриной грудки; 300 г шампиньонов; 150 г сыра; 1 луковица; майонез; зелень; оливки; 100 г молотых орехов

Приготовление:

Из указанных ингредиентов приготовить заварное тесто. Чтобы приготовить заварное тесто нужно соединить все ингредиенты и прогреть на среднем огне минут 10, постоянно помешивая. На выстеленном бумагой для выпекания противень выложить столовой ложкой тесто в форе круглых эклеров. Выпекать 20 мин при 200 °С. Затем 15 мин при 150 °С. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
Для начинки отварную куриную грудку нарезать очень мелкой соломкой. Грибы обжарить с луком. Зелень порубить. Сыр мелко натереть. Все перемешать с майонезом.
Надрезать эклеры с одной стороны, наполнить начинкой, положить в середину 1 маслину и подавать на стол.