Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Зразы из гречневой крупы с творогом

Зразы из гречневой крупы с творогом

Зразы из гречневой крупы с творогом — эти зразы очень легкие и вкусные, готовятся на пару, идельно подойдут для завтрака.

Зразы из гречневой крупы с творогом

Ингредиенты: 200 г гречневой крупы, 250 г нежирного творога, 2 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара. 40 г сливочного масла.

Приготовление:

Положить в миску творог, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара и все хорошо растереть. Если масса получится очень сухой, развести ее сметаной. Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить в туда масло, дробленую гречневую крупу и варить при слабом кипении до готовности.
Готовую кашу слегка охладить и перемешать с яйцом, сахаром. Из полученной массы сделать лепешки, на середину каждой уложить творожную массу и защипать, как пирожки.
В кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху на кастрюлю поставить металлический дуршлаг, сложить в него зразы и варить на пару под крышкой до готовности.
Готовые зразы перед подачей полить сметаной.