Икра из баклажанов — рецепт простой и очень вкусной закуски. Сочная, ароматная, пряная икра баклажанная домашняя готовится из самых простых продуктов.
На 300 г баклажанов—2 ст. ложки растительного масла, 1-2 головки лука, 1 помидор.
Приготовление:
Баклажаны испечь или слегка сварить, снять кожицу, мякоть изрубить, добавить слегка обжаренный лук и помидоры, соль, перец, растительное масло и немного уксуса, перемешать, проварить на слабом огне для удаления излишней влаги и охладить.
Еще по теме:
Икра грибная
Салат из свежих помидоров
Маринованный чеснок
Икра кабачковая
Похожие публикации
-
История рыбной кухни
-
Старинные рецепты блюд из…
-
Картофель
-
Капуста