Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Капустник

Капустник

Капустник

На первое предлагаю легкий овощной супчик, рецепт супа Капустник. Его можно готовить на воде, а можно готовить на мясном бульоне.

Продукты:

100 г капусты квашеной
100 г картофеля
30 г пшена
20 г томат пасты
20 г лука
растительного масла
20 г сметаны 15%
Зелень
Лавровый лист
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Очистить и на резать картофель кубиками, сварить его вместе с промытым в холодной воде пшеном. Промыть квашеную капусту, мелко порубить ее, положить в кастрюлю, где варится картофель и пшено. Туда же добавить пассивированный репчатый лук и томат пасту. Варить минут 20. Довести до готовности, посолить, поперчить, положить чеснок, лавровый лист и зелень по вкусу. Заправить при подаче сметаной.