Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Караси запеченные в сметане

Караси запеченные в сметане с картофелем
Караси запеченные в сметане с картофелем — очень вкусное блюдо, которое очень легко готовить.
Ингредиенты:
1 кг рыбы
2,5 ст. ложки муки
2 ст. ложки масла
1 кг картофеля
1,5 стакана сметаны
1 ст. ложка молотых сухарей
соль по вкусу

Приготовление:

Подготовить рыбу (крупную нарезать пополам, мелкую использовать целиком), посолить, запанировать в муке и подрумянить с обеих сторон на сковороде. Отварить картофель, охладить и нарезать крупными ломтиками. Смазать маслом сотейник, влить на дно половину порции сметаны, заправленной мукой, выложить картофель и поверх него положить подготовленную рыбу. Залить остальной сметаной, посыпать молотыми сухарями. Запечь в духовом шкафу 15-20 минут при 180 градусах.