Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Картофельные розочки

Картофельные розочки

Картофельные розочки

Эти вкусные картофельные розочки отлично дополнят мясное жаркое или стейки на гриле.

На 4 порции
Ингредиенты:

Картофель 450 г., очищенный и нарезанный толстым слоем
Масло 1 ст.л.
Яйцо 1, большое, слегка взбить
Солить по вкусу
Белый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Накрыть крышкой и варить картофель в кастрюле с кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Слить воду с картофеля.
Для того, чтобы испарить избыток влаги в картофеле, положить картофель в сухую сковороду и встряхивать на медленном огне в течение 1-2 минут. Встряхивание предотвратит от прилипания картофеля ко дну сковородки.
Потрите картофель через сито.
Добавьте масло, разомните деревянной ложкой, пока смесь станет гладкой. Вмешайте яйцо постепенно в картофельную смесь. Приправить солью и перцем.
Слегка смажьте противень для выпечки. Положите ложку картофельной смеси в кондитерский мешок с насадкой звездочка и выдавливайте на противень 1 см диаметром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 ° C в течение 10-15
минут или до золотистого цвета.