Картофельный салат с яблоками и беконом

Картофельный салат с яблоками и беконом

Пряный картофельный салат из картофеля, яблок, сельдерея и бекона.

Ингредиенты:
Картофель 450 г, помыть и использовать нечищеным
Уксус 1 ч. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сметана 150 мл
Майонез 70 мл
Порошок карри 1-2 ч. л.
Лимонный сок 2 ч. л.
2 яблока, очищенные, без сердцевины, нарезанные
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 кусочка бекона, приготовленных и нарезанных

На 4 порции

Рецепт приготовления:

Положить картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда закипит, уменьшите огонь и варите в течение 15-20 минут или до тех пор, пока сварится. Слейте и оставьте остывать. Очистить и порезать толстыми ломтиками 0.5 см.
Смешать картофель аккуратно с уксусом. Приправить солью и перцем по вкусу.
Смешать сметану, майонез, порошок карри и лимоный сок. Хорошо перемешать.
Добавьте яблоки, сельдерей и бекон в пюре. Залить сметаной и карри смесью. Перемешайте осторожно, стараясь не раздавить картофель.
Ложкой переложите салат в сервировочное блюдо. Остудите в течение по крайней мере 1 часа перед подачей на стол.