Каша из кукурузной муки

Ингредиенты: 70 г кукурузной муки самого мелкого помола, 220 мл молока, 100 мл воды, сахар, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Кукурузную муку высыпать на сухую сковороду и обжаривать на слабом огне, помешивая, пока она не приобретет кремовый оттенок. Затем аккуратно, тонкой струйкой влить кипящую воду и варить 15 минут, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. Затем влить кипящее молоко, добавить соль и сахар и варить еще 5 минут.

Каша из кукурузной муки прекрасно подходит для детского питания, очень нежная.
Такая каша может быть гарниром к мясным блюдам если не добавлять в нее сахар, а в конце варки добавить 100 г нарезанного на кубики твердого сыра и перемешать до расплавления.