Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Красная рыба с беконом

Красная рыба с беконом

Красная рыба с беконом

Отличная закуска шашлычок. Рыба подойдет любая красная, лучше форель.

Ингредиенты:

500 г филе красной рыбы
300 г бекона
сок 1 апельсина
1 болгарский перец
5 мелких луковиц
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. молотой паприки

Приготовление:

Бекон нарезать тонкими ломтиками.
Лук очистить, разрезать пополам.
Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать квадратами.
Рыбу нарезать порционными кусочками. Перемешать сок апельсина, соевый соус и паприку, полить рыбу, добавить лук, накрыть крышкой, оставить мариноваться на 1 час.
Каждый кусочек рыбы завернуть в ломтик бекона и закрепить шпажками, чередуя с перцем и луком. Шашлыки выложить в форму, завернуть в рукав для запекания.
Готовить 30 минут в предварительно нагретой до 200 °С духовке. При подаче блюдо можно украсить по вкусу.