Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Крылышки с картофелем в горшочках

Крылышки с картофелем в горшочках

Время приготовления: 1 ч 10 мин Количество порций: 2-4
Этим простым блюдом можно накормить всю семью.

Крылышки с картофелем в горшочках

Ингредиенты на 2 горшочка:

400 г крылышек
0,5 кг картофеля
1 большая морковь

Для заправки:

50 г сметаны
50 г майонеза
соль, специи по вкусу
2-3 зубчика чеснока

Для украшения:

зелень укропа
соленые огурцы

Приготовление:

1. Крылышки вымыть, обсушить, разрезать каждое крылышко пополам.
2. Картофель очистить, вымыть, нарезать толстыми кружочками.
3. Для заправки морковь очистить, натереть на средней или мелкой терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать. Сметану соединить с майонезом, со специями и солью по вкусу, перемешать. Добавить измельченные морковь и чеснок и снова все перемешать.
4. Выкладывать продукты в горшочки слоями, смазывая каждый слой соусом: крылышки — картофель — крылышки.
5. В наполненные горшочки влить немного воды, накрыть крышками или фольгой и запекать в предварительно разогретой до 220 °С духовке в течение 45-60 мин.
6. На стол блюдо подавать горячим прямо в горшочках или выложив содержимое на тарелку. Украсить веточками укропа и солеными или маринованными огурцами.

Крылышки можно натереть смесью из соли, перца и тмина и оставить на 20-30 мин мариноваться.
Вкус заправки будет более пикантным, если в нее добавить 1 ст. л. соевого соуса или кетчупа (томатной пасты).
Вместо картофеля по желанию можно использовать гречневую крупу или рис.