Куриный суп со звездочками

Куриный суп со звездочками

Куриный суп со звездочками

Ингредиенты:

Курица 200 г
Макароны в виде звездочек 250 г
Картофель 500 г
Морковь 250 г
Лук 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Для этого супа подойдет куриная грудка или целая тушка. Если у вас целая тушка, то сначала нужно промыть (разморозить если замороженная), отрезать отдельно крылышки и ножки с голенями. После нарезать все кусками размером 4 см. Если у вас куриная грудка, то ее легко можно отрезать от основной кости и нарезать кубиком.
Курицу положить в кастрюлю и залить водой и посолить. Периодически нужно снимать образующуюся пену.
Картофель почистить, нарезать кубиком. Очищенный лук нарезать помельче, морковку порезать соломкой или натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.
Когда курица почти сварится, положить в суп картошку и варить минут 20. Потом положить поджарку из лука и моркови. В конце суп посыпать приправами по вкусу, макароны и варить 5 минут. Когда суп будет готов , плиту выключить и бросить в суп перец горошком и несколько листочков лаврушки, можно зелень, закрыть крышкой и дать настояться.

Комментирование запрещено