Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Лещ запеченный

Лещ запеченный

Лещ запеченный в духовке — блюдо довольно полезно и питательно. Подходит для праздничного меню. Сохраняет свой сок, и легко усваивается организмом. Для того чтобы придать блюду пикантный вкус, достаточно немного зелени. Если добавить сливочное масло, рыба будет таять во рту.
Вам понадобится:
Рыба лещ 1 кг
1,5 ст. л. пшеничной муки
3 ст. л. сливочного масла
Немного петрушки и укропа
Соль по вкусу
Гарнир (не обязательно):
600 г. очищенного картофеля
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:
Рыбу посолить снаружи и внутри и выдержать в прохладном месте 1 ч, после чего обсушить и посыпать мукой. Выложить рыбу на небольшой противень, предварительно смазав его размягченным сливочным маслом, и запечь в духовом шкафу. Готового леща подать в горячем виде. Вокруг разместить жареный картофель. Посыпать зеленью.

Еще по теме:

Караси запеченные в сметане

Треска по-польски

Рыба тушенная в горшочке

Рыба тушенная с майонезом