Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Маковый лимонный пирог

Маковый лимонный пирог

Маковый лимонный пирог

185г сливочного масла, нарезанного
2 чайные ложки тертой лимонной кожуры
1 чашка (220 г) сахарной пудры
3 яйца
2 чашки (300 г) самоподнимающейся муки
3/4 стакана (180 мл) молока
1/3 стакана (55 г) семена мака
Форма 15 см х 25 см для хлеба, бумага для выпечки.

Рецепт:

Соединить сливочное масло, цедру, сахар, яйца, муку и молоко в средней миске электрического миксера, взбить на низкой скорости, пока ингредиенты соединятся. Затем, взбить на средней скорости, пока смесь не станет однородной и изменится в цвете. (Смесь может показаться, свернувшейся на данном этапе, но восстановится позже.) Вмешайте семена. Вылейте смесь в подготовленную форму. Выпекать в умеренной духовке около 1 часа. Дать постоять 5 минут до того как достать на решетку для охлаждения.
Верхнюю охлажденную часть пирога намазать лимонным кремом, при желании.
Для лимонного крема взбить сливочное масло с сахаром, цедрой и двумя ч. л. лимонного сока.