Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Овсяный кисель

Овсяный кисель

Овсяный кисель – старожил русской национальной кухни. Это натуральное народное блюдо не просто очень вкусное – оно обладает массой полезных свойств.

Ингредиенты:
2 стакана овсяной муки, 2 ст. ложки меда, 8 стаканов воды, соль по вкусу.

Приготовление:
Овсяную муку высыпать в кастрюлю, залить теплой водой и хорошо размешать, чтобы не было комков. Получится так называемая «болтушка». Дать ей набухнуть в течение 6—8 часов (можно оставить на ночь), затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения.
Горячий кисель разлить в формы или тарелки, дать ему застыть и разрезать ножом на порции.
К овсяному киселю хорошо подать холодное молоко. Получится прекрасное блюдо для завтрака и ужина.

Еще по теме:

Компот из винограда

Русский квас

Яблочный квас

Напиток из шиповника