Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Острые трубочки с мясом

Острые трубочки с мясом

На 4 порции.
Время приготовления: 30 мин
В одной порции 290 мал
белки—23 г. жиры—10 г. углеводы — 26 г
Острые трубочки с мясом готовятся быстро, без труда. К сведению: при приготовлении острых трубочек в начинку вместо перца чили можно добавить молотые красный и кайенский перец.

Ингредиенты:
350 г говядины
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 стручок перца чили
1 банка томатов в собственном соку
1 стручок желтого сладкого перца
2 стол, ложки растительного масла
соль
молотый черный перец
1 стол, ложка томата-пасты
лаваш

Приготовление:
Говядину вымыть, обсушить и нарезать полосками. Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Стручок чили вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и порубить. Томаты откинуть на дуршлаг, собрать в отдельную посуду сок, помидоры нарезать. Сладкий перец вымыть, очистить, нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло, порциями обжарить в нем мясо, затем выложить. В сковороду выложить репчатый лук и чеснок, пассеровать до прозрачности. Добавить остальные овощи и тушить 5 мин. Добавить мясо, посолить и поперчить. Заправить томатом-пастой и томатным соком, тушить 10 мин. Мясную смесь приправить специями.
Лаваш немного разогреть в духовке. На каждую пластину лаваша выложить начинку, сложить концы лаваша внутрь, свернуть трубочкой и подать на стол.