Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Палтус с овощами

Палтус с овощами

Палтус с овощами-необыкновенно сочная рыбка!

Ингредиенты:

Палтус 1 кг
Морковь 3 шт. средних
Лук 3 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Растительное масло
Соль

Перец
Приправа для рыбы
Лимон
Уксус 1 ст. л.
Сахар 5 ст. л.
Кетчуп томатный

приготовление:

Палтус нарезать порционными кусочками потолще.
Замариновать в маринаде. Для маринада смешать соль и перец, приправу для рыбы любую по вкусу, сок лимона.
Дать постоять несколько часов.

Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить в форму.

Приготовить овощи морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Перец нарезать соломкой. Помидоры нарезать половинками. Все выложить на сковороду с растительным маслом и жарить минут 15 на медленном огне. Затем в овощи добавить уксус, сахар, кетчуп, все перемешать и еще потомить минуток 5-10.
Овощи выложить поверх рыбки. Затем я форму поставила в микроволновку на функцию «Готовое блюдо» на 7 мин.
Дать слегка поостыть. Приятного аппетита!