Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Перцы фаршированные салатом

Перцы фаршированные салатом

Оригинальный рецепт – Перцы фаршированные салатом. Оригинальность состоит во внешнем виде и подаче этого блюда, где емкостью для салата служит сам перец.
Ингредиенты на 8 порций:
Перец цельный сладкий консервированный 500 г
Свинина, телятина и говядина жареные или вареные по 100 г
Ветчина вареная 100 г
Огурцы консервированные 100 г
Кабачки консервированные 50 г
Зеленый горошек консервированный 50 г
Яйца вареные 2 шт.
Салат зеленый 100 г
Лук зеленый 60 г
Майонез 200 г
Специи

Приготовление:
Мясные продукты, кабачки, огурцы нарезают мелкими кубиками, лук тонко шинкуют, листья салата шинкуют соломкой, яйца рубят. Продукты смешивают, добавляют отцеженный от заливки горошек, заправ­ляют майонезом, специями и начиняют перец. Офор­мляют сеточкой из майонеза, нанося рисунок с помо­щью корнетика (кулечек из пергаментной бумаги).

Время приготовления 1 час