Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Песочное пирожное с миндалем

Песочное пирожное с миндалем

Песочное пирожное с миндалем. Очень вкусно и просто!

Ингредиенты:

Масло сливочное или маргарин 115 г
Сахар 80 г
Яйцо 1 шт.
Миндаль 50 г
Ванилин или лимонная цедра
Соль
Яйцо растирают с сахаром и солью добела. Масло или маргарин размягчают до однородной консистенции и соединяют с растертым яйцом, хорошо перемешивают.
Муку просеивают горкой, делают в ней углубление, вводят смесь масла с яйцом и несколько капель растворенного в горячей воде ванилина. Быстро замешивают тесто, подкатывают его в шар и выдерживают в холодильнике 30 минут.
Охлажденное тесто раскатывают на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,7—0,8 см и вырезают из него кольца диаметром 8—9 см.
Кольца кладут на смазанный маслом противень, сверху смазывают яйцом и посыпают рубленым миндалем.
Выпекают при 220-230 °С

Еще по теме:

Корзиночки с ягодами и желе

Бабушкин пирог

кекс лимонный

Яблоки запеченные с медом и орехами