Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Пирог с творогом и вишней

Пирог с творогом и вишней

Пирог с творогом и вишней

Ароматный нежный пирог, порадует всех.

Ингредиенты:

Вишня замороженная 1 упаковка (500 г)
Яйца 4 шт.
Спред сливочный 100 г.
Мука 300 г
Ванилин 1 г.
Сахар 150 г.
Разрыхлитель 5 г.
Сметана 15 % 100 г.
Творог 300 г.
Манная крупа 50 г

Приготовление:

Сначала готовим основу пирога. Для этого взбить 2 яйца с сахаром, добавить разрыхлитель. Затем добавить спред комнатной температуры, все тщательно перемешать или взбить миксером. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Тесто убрать в холодильник на пол часа.
Далее начинка. Вишню положить в тарелку чтобы размораживалась, засыпать ее сахаром, примерно 3 столовых ложки.
Творог нужно взять не зернистый и лучше протереть его через сито, чтобы был нежной однородной консистенции, добавить к творогу сметану, оставшийся сахар, 2 яйца, манку, ванилин, все перемешать.
Достать тесто из холодильника, скатать его в шар, далее раскатать его чуть больше диаметра формы, уложить тесто в смазанную маслом форму, сформировать так же бортики у пирога.
На пирог выложить творожную массу. С вишни слить сок. На творожную начинку сверху выложить вишни и слегка вдавить их.
Поставить пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.