Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Пшенные биточки

Пшенные биточки

Пшено легко усваивается нашим организмом, и оно является одной из полезных круп. Пшенные биточки понравятся не только взрослым, и дети будут без ума от такой вкусной «котлетки». Пшенные биточки можно подавать после основного блюда или на завтрак.

Ингредиенты:
Пшено «Макфа» 125 г
Лук-порей 1 стебель
Репа 100 г
Яйца 2 шт.
Сыр твердый тертый 2 столовые ложки
Зелень петрушки рубленая
Бульон мясной 1 стакан
Масло оливковое 2 столовые ложки
Сухари панировочные 1 стакан
Мускатный орех
Соль, перец черный молотый
На 5 порций
Время приготовления 1 час 40 минут

Приготовление:
Лук-порей и репу мелко порубите, обжарьте на масле. Соедините с пшеном, залейте бульоном, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, тушите до готовности, затем остудите.
Введите яйца, сыр, зелень петрушки и перемешайте.
Из полученной массы сформируйте биточки, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле.
Подавайте биточки со сметаной, оформив зеленью.