Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Рисовый суп с капустой и фаршем

Рисовый суп с капустой и фаршем

Рисовый суп с капустой и фаршем

Ингредиенты:

Бульон или вода — 6–8 стаканов
Капуста — 1 маленький кочан
Помидоры (без кожицы) — 450 г
Рис (вареный) — 4–6 стаканов
Фарш — 700 г
Чеснок — 5 зубчиков

Лук — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Паприка — 2 ч. л.
Петрушка — 3 ст. л.
Тимьян (свежий) — 2 ч. л.

Рецепт приготовления:

Для начала нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем фарш. Затем готовьте 2–3 минуты и слейте лишний жир. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельченный чеснок. Мелко порезанный лук. Готовьте еще 4–5 минут и добавьте петрушку, тимьян и паприку. Готовьте еще полминуты и добавьте бульон и ли воду. С помидоров снимите кожицу, и нарежьте кубиком, добавьте в суп. Доведите суп до кипения, добавьте мелко нашинкованную капусту и варите под крышкой еще около 10 минут. Последним добавьте вареный рис. Отрегулируйте по вкусу приправы и разливайте по тарелкам.

Приятного аппетита!