Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Салат Березка

Салат Березка

Салат Березка

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г.
Шампиньоны свежие 300 г.
Яйцо 5 шт.
Огурцы маринованные 5-6 шт. средних размеров
Лук зеленый 50 г.
Майонез
Маслины для украшения

Приготовление:

Шампиньоны нужно предварительно отварить в подсоленной воде минут 20, откинуть на дуршлаг и нарезать пластинками. Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле в течение минут 15. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Яйца также сварить. Огурцы, яичные белки и куриную грудку нарезать мелким кубиком. яичные желтки натереть на терке. Мелко нашинковать зеленый лук. Когда все ингредиенты для салата подготовлены приступаем к сборке салата.

1 слой — обжаренные шампиньоны с луком. Смазать слой майонезом.
2 слой — куриная грудка. Снова смазать майонезом.
Далее яичные белки, потом огурцы и смазать майонезом. Сверху посыпать салат натертым яичным желтком.

Салат собран, теперь приступим к украшению салата.
Майонезом нарисовать стволы березок, в низу стволы более широкие, к верху сужаются.
Черные полоски для березок вырезать из маслин. Листву для березок сделать из зеленого лука.

Салат Березка готов! Приятного аппетита!