Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Салат из кабачков

Салат из кабачков

Салат из кабачков

Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежный.

Ингредиенты: на один небольшой кабачок — 1 луковица, столовая ложка хрена, полстакана майонеза, зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачок очищаем и вынимаем мякоть, натираем на крупной овощной терке. К майонезу добавляем мелко нарезанную луковицу (можно и лук-порей), натертый хрен и зелень. Заправив кабачки этим соусом, посолить поперчить по вкусу и выложить их в салатницу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Еще по теме:

Салат из краснокочанной капусты

Салат витаминный

Яйца фаршированные сельдью и луком

Перцы фаршированные салатом