Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Салат из краснокочанной капусты

Салат из краснокочанной капусты с яблоками с яблоками — очень вкусный полезный салат. Заправляется уксусом и оливковым маслом. Бальзамический уксус можно заменить яблочным или винным.
Краснокочанную капусту- многие хозяйки используют сравнительно мало. И совершенно напрасно: она очень вкусна.

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста 500 г.
Лук 1-2 шт.
Яблоки 4-5 шт.
Масло оливковое 2-3 ст.л.
Вода 100 г.
Соль, сахар
Уксус 2-3 ст.л.
Зелень

Приготовление:

Мелко нашинкуйте краснокочанную капусту, залейте небольшим количеством кипящей воды, сварите под крышкой до полуготовности, отцедите и охладите. Нарежьте мелкими кубиками 1—2 луковицы, яблоки натрите на крупной терке, все перемешайте. К 100 г. воды добавьте по вкусу соль и сахар, вскипятите, остудите, влейте 2—3 ложки уксуса, залейте салат, добавьте оливкового масла и еще раз перемешайте. Украсить салат зеленью.

Еще по теме:

Салат летний

Салат из сельдерея с яблоком

Салат из моркови и петрушки

Салат из кабачков