Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Салат из краснокочанной капусты

Салат из краснокочанной капусты
Простой и вкусный Салат из краснокочанной капусты для вас и ваших гостей. Очень полезна синяя (краснокочанная) капуста, рекомендую.
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная 650 г
Уксус 3%-и 250 г
Сахар 50 г
Масло растительное 50 г
Соль
Корица и гвоздика молотые
Зелень

Приготовление:
Капусту очищают от увядших листьев, удаляют кочерыжку и шинкуют тонкой соломкой. Жесткую капусту слегка перетирают до появления сока и размягчения, затем отжимают от сока. Подготовленную капусту кладут в неокисляющуюся посуду, посыпают
мелкой солью, перемешивают и оставляют на 20 минут.
Заправляют капусту уксусом, сахаром, корицей, гвоздикой, маслом, хорошо перемешивают.
Подают в салатнике, уложив высокой горкой и посыпав мелко рубленной зеленью.

Еще по теме:

Салат из квашеной капусты с фруктами

Салат-коктейль с курицей

Сельдь под шубой

Салат витаминный