Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Салат из моркови с яблоками и хреном

Салат из моркови с яблоками и хреном
Салат из моркови с яблоками и хреном

Интересный и необычный Салат из моркови с яблоками и хреном. Если морковь с яблоками — очень популярное и типичное сочетание, то хрен, согласитесь, в этой компании выглядит довольно экстравагантно.
Ингредиенты:
морковь 200 г
Яблоки 200 г
Хрен (корень) 10 г
Сметана 80 г
Зелень
Для заливки:
Вода 200 г
Сахар 20 г
Соль 12 г

Приготовление:

Очищенные морковь и яблоки натирают на терке.
Корень хрена очищают от кожицы и натирают на мелкой терке.
Для заливки в воду добавляют соль, сахар и доводят до кипения.
Морковь, яблоки и хрен соединяют с горячей заливкой так, чтобы она покрыла продукты, закрывают крышкой и охлаждают. Закуску можно готовить заранее и хранить в холодильнике 2—3 дня.
Перед подачей закуски Салат из моркови с яблоками и хреном нужно отцедить лишнюю жидкость, заправить сметаной, украсить зеленью.