Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Салат из печени трески с рисом

Салат из печени трески с рисом
Салат из печени трески с рисом очень нежный по вкусу, так как любая рыба более всего гармонирует с рисом, к тому же готовится он из небольшого количества ингредиентов и, что немаловажно, вы потратите на него совсем немного времени. А если салат красиво подать и украсить, то вполне можно ставить на праздничный стол.
Ингредиенты:
Печень трески консервированная 1 банка
Рис 180 г
Помидоры 3-4 шт.
Лук репчатый 200 г
Яйца вареные 3 шт.
Горошек зеленый 100 г
Салат листовой 60 г
Огурцы соленые 3 шт.
Зелень петрушки или укроп;
Соль
Перец молотый

Рис перебирают, промывают, всыпают в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 6 раз больше, чем крупы) и варят до готовности, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Охлаждают.
Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата — соломкой, огурцы — ломтиками.
Яйца и печень трески мелко рубят, добавляют зеленый горошек, рис и нарезанные овощи. Заправляют солью, молотым перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервов, осторожно перемешивают.
Салат укладывают горкой в салатник. Оформляют дольками помидоров и зеленью.