Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Салат Мимоза

Салат Мимоза

Салат Мимоза

Ингредиенты:
Консервы рыбные в масле 200 г
Яйца 4 шт.
Морковь 300 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 100 г
Майонез 250 г
Зелень петрушки, укропа или лук зеленый 200 г
На 6 порций.
Время приготовления 30 минут

Приготовление:

Морковь и картофель почистить и сварить до готовности. Охладить и натереть на крупной терке.
Яйца варить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки мелко порубить.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Рыбу отделить от заливки и размять вилкой.
На дно круглого плоского салатника уложить рыбу, полить тонким слоем майонеза и уложить слоями рубленые яичные белки, тертую морковь, лук и картофель, каждый раз прослаивая майонезом. Салат Мимоза сверху полить оставшимся майонезом, посыпать рубленой зеленью, а в центр, отступив от края на 2—3 см, насыпать тертые вареные желтки.

Еще по теме:

Сельдь под шубой

< a href=»http://xeniacook.com/салат-рыбный/»>Салат рыбный

Винегрет с сельдью

Салат из запеченного в духовке цыпленка с грибами