Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Суп из абрикосов и яблок

Суп из абрикосов и яблок

Суп из абрикосов и яблок — оригинальный, вкусный суп на десерт, приготовить его просто.

Ингредиенты: на 500 г свежих абрикосов и 500 г яблок — 3 ст. ложки сахара, 2 чайные ложки картофельной муки.

Приготовление:

Зрелые абрикосы промыть, освободить от косточек, залить 2 стаканами воды и сварить до мягкости, после чего протереть сквозь сито или решето. В полученное пюре добавить 3 стакана горячей воды, сахар и яблоки, очищенные и нарезанные дольками или соломкой, и поставить в кастрюле на огонь; как только суп закипит, влить разведенную картофельную муку и, непрерывно помешивая, довести снова до кипения. При желании можно добавить немного лимонной кислоты. Суп подать охлажденным. Отдельно можно подать сметану.

Еще по теме:

Суп из сухих фруктов

Суп молочный манный с морковью и тыквой

Суп молочный с овсяными хлопьями

Суп молочный с картофельными фрикадельками