Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Тефтели оригинальные

Тефтели оригинальные

Тефтели оригинальные

Секрет блюда в томатно-сметанной заливке.

Ингредиенты:

0,5 кг свинины и говядины; луковицы; 1 средняя морковь; 1 стакан риса; соль, перец по вкусу; по 100 г сметаны и томатной пасты; растительное масло для жаренья.

Приготовление:

Мясо с 1 луковицей пропустить через мясорубку.
Оставшийся лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, все обжарить на растительном масле.
Рис отварить до полуготовности. Затем соединить фарш, обжаренные овощи, рис, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, сформовать небольшие тефтели, выложить в форму.
Сметану и томатную пасту перемешать с небольшим количеством воды в отдельной посуде, немного посолить и поперчить, залить тефтели этим соусом. Готовить 30-35 мин в духовке при 180 °С.