Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Торт муравейник

Торт муравейник

Торт муравейник простое и вкусное кондитерское изделие, легкое в приготовлении, которое к тому же можно оригинально украсить.
Для теста:
Мука пшеничная 400 г
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное или маргарин 200 г
Молоко 125 г
Соль
Для крема:
Молоко сгущенное 400 г
Масло сливочное 200 г

Сгущенное молоко, не вскрывая банки, заливают водой и варят 1,5 часа.
Для теста масло взбивают, добавляют яйца, молоко, муку, немного соли и замешивают тесто. Скатывают его в шар и выдерживают 30 минут в холодильнике.
Охлажденное тесто пропускают через мясорубку и выпекают при температуре 230 °С до образования золотистой корочки.
Для крема размягченное масло взбивают, постепенно добавляя вареное сгущенное молоко.
Выпеченное тесто перемешивают с кремом и укладывают горкой на блюдо. Перед подачей охлаждают.