Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Торт сметанный

Торт сметанный

Торт сметанный — один из самых простых и вкусных тортов.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная 240-320 г (определяется по консистенции теста)
Сметана 500 г
Сахар 230 г
Масло сливочное 120 г
Сода 1 чайная ложка
Для крема:
Сметана густая 500 г
Сахар 120 г
Сироп ягодный
Ягоды

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, хорошо размешать, всыпать муку с содой. Быстро замешать тесто и разрезать его на 6 частей и раскатать круглые сочни. Сочни выпекать на смазанном маслом противне при 240—250 °С до золотистого цвета. Готовые коржи выравнить и охладить.
Обрезки подсушить и измельчить.
Для крема сметану взбить, постепенно добавляя сахар, до пышной устойчивой пены. В конце взбивания добавить ягодный сироп.
Коржи положить друг на друга, прослаивая кремом, бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой. Торт выдерживают в холодильнике 2—3 часа, чтобы коржи пропитались кремом, затем оформляют кремом и ягодами.
Время приготовления 20 минут.

Еще по теме:

Торт на кефире

Торт Славянка

Торт домашний

Торт Смородинка