Трубочки по-гавайски

Трубочки по-гавайски — изысканная, оригинальная закуска.
На 1 порцию.
Ингредиенты:
20 г кокосовой стружки
50 г муки
100 мл молока
1 яйцо
соль
2-3 листа салата
2 чайн. ложки растительного масла
150 г замороженной «Гавайской смеси»

Приготовление:
Кокосовую стружку поджарить на сухой сковороде без жира до золотисто-желтого цвета. Пересыпать на тарелку и охладить. В миске смешать муку, молоко, яйцо, щепотку соли и кокосовую стружку до получения гладкого блинного теста. Накрыть и оставить примерно на 20 ми
Салатные листья вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и аккуратно срезать утолщения на стеблях.
На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. Вылить на сковороду половину теста и, наклоняя емкость в разные стороны, равномерно распределить тесто по поверхности. Испечь до золотисто-коричневого цвета, после чего подрумянить с обратной стороны. Аналогично испечь второй блинчик.
Гавайскую смесь обжарить в сковороде, постоянно помешивая, затем остудить. На оба блинчика выложить салатные листья, а на них распределить овощную смесь и свернуть в форме трубочки. Затем разрезать трубочки на кусочки и сколоть каждый деревянной зубочисткой.