Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

Курица весом 1—1,25 кг
Картофель 4 шт. средних
Помидоры 8 шт.
Лук репчатый 4—5 шт.
Масло сливочное 2 ст. ложки
Зелень мелко нарезанная
Красный перец
Приправа «Хмели-сунели»
Семена кориандра и шафрана
Соль по вкусу.

Приготовление:

Куски курицы сложить в кастрюлю и тушить под закрытой крышкой без масла, курица сам даст жир.
Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду. К курице добавить мелко нарезанный лук и продолжать тушить, добавив масло и часто помешивая, чтобы не подгорело.
Картофель отварить отдельно, в подсоленной воде. Помидоры потушить и измельчить в блендере. Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении, добавить картофель и тушеные помидоры.
В середине тушения влить, если потребуется, немного воды, в которой варился картофель.
В самом конце положить пряную смесь, зелень, посолить. Попробовать на вкус.