Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Яблочный пирог Яблочное гнездышко

Яблочный пирог Яблочное гнездышко

Яблочный пирог Яблочное гнездышко- рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.
Рецепт на 6 порций.
3 размороженные пластины слоеного теста,
3 яблока, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла или маргарина, 1—2 ст. ложки замоченного в роме изюма, 3 ст. ложки сахарной пудры, 4 ст. ложки абрикосового конфитюра.

Приготовление.
Вырезать из теста 6 квадратов. Раскатать оставшиеся полоски, удлинив их вдвое, и закрутить в спиральки. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевинки. На выпуклой поверхности сделать надсечки, сбрызнуть лимонным соком. Выложить на тесто.
Квадраты теста «перекроить» в кружки. Примерно 2 см края кружочков смочить водой. Осторожно выложить спирали. Украсить листочками, вырезанными из остатков теста. Размоченный в роме изюм разложить вокруг яблок.
Нагреть духовку до 200°С. Около 10 минут выпекать пирожные на выстеленном бумагой противне. Вынуть противень, смазать пирожные сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой Поставить в духовку еще на 8 минут. Горячие пирожные смазать подогретым конфитюром.
Приготовление: 40 минут.
Время выпекания: 18 минут.