Булочки с грецкими орехами

Продукты: 750 гр. муки, 180 гр. топленого масла, 1/З л. молока, 20 гр. дрожжи, 100 гр. сахара.
Для начинки: 300 гр. молотых или рубленых орехов, 150 гр. сахара, 1 яичный желток, 1/2 стакана молока.

Приготовление:

Дрожжи смешать с 1 столовой ложкой сахара и после разжижения, добавить 5 столовых ложек молока и 3 столовых ложки муки. Оставить подниматься минут на 15. Грецкие орехи смешать с сахаром и подлить немного теплого молока, перемешать с желтком.
В просеянную муку добавляем сахар, растопленное сливочное масло, теплое молоко, дрожжевую смесь, перемешиваем и оставляем для брожения. Замесить мягкое тесто, разделится на 16 шаров. Каждый шар раскатать в круглую лепешку. В центр каждой лепешки положите по одной столовой ложке орехового фарша.
Укладываются в смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при 180 градусов пока не пропечется.