Булочки с сыром

Булочки с сыром

Ингредиенты:

Сыр твердый 100 г
Мука 2 стакана
Сметана или сливки 250 мл
Яйцо 1 шт.
Соль 1 щепотка
Сахар 1 ч. л.
Масло сливочное 50 г
Разрыхлитель 1 ст. л.
Чеснок
Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Соединить масло с солью, сахаром и сметаной (или сливками).
2. Добавьте в полученную массу муку соединенную с разрыхлителем. Замесите эластичное тесто присыпая мукой.
3. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 x 30 см и толщиной 3-4 мм. Посыпьте тесто тертым сыром, чесноком и зеленью. Начиная с короткой стороны, скатайте прямоугольник в плотный рулет.
3. Острым ножом разрежьте рулет на 8 частей, переложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Смешайте желток с 2 ст. л. воды и кисточкой смажьте булочки с боков.
5. Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20–25 минут пока края не станут золотистого цвета. Подавайте булочки теплыми или остудите.