Помидоры консервированные

Помидоры консервированные

Ингредиенты:

Получается: 3 л банка
Помидоры 1,5 кг
Укроп 2-3 зонтика
Листья черной смородины 2-3 шт.
Петрушка 3 веточки
Луковица 1 средняя
Морковь 1 шт.
Чеснок — 10 Зубчиков

Для маринада:
Лавровый лист 2-3 шт.
Черный перец горошком 4 шт
Соль 1.5 ст. л.
Сахар 2.5 ст. л.
Уксус столовый 9% 3.5 ст. л.

Приготовление:

Все ингредиенты помыть.
У Помидоров нужно удалить хвостики. Дайте стечь воде. Битые или треснутые помидоры не консервировать.
Лук и болгарский перец нарезать кольцами. Морковь нарезать кружочками.
Уложить в банки помидоры вместе с укропом, смородиновым листом, петрушкой, луком, болгарским перцем, морковкой, чесноком.
В кастрюлю налить воду, добавить 2-3 штуки лаврового листа и горошины перца. Вскипятить. Добавить 1,5 ст. л. соли, 2,5 ст. л. сахара. Снять с огня и влить в рассол 3,5 ст. л. уксуса. Залить рассолом помидоры в банках до горлышка. Закатать.