Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Пряный картофель с горохом

Пряный картофель с горохом

Пряный картофель с горохом

Индийское вегетарианское блюдо из картофеля и горошка, приготовленный с зеленым перцем чили и карри.
Выход 4 порции

Продукты:
Оливковое масло 3-4 ст. л.
1 луковица, порезать
Куркума 1 ч. л.
Молотый тмин 1 ч. л.
Имбирь 1/4 ч. л., натереть на мелкой терке
Зеленый перец чили 1 штучка, разрезанный пополам, очищенных от семян и нарезанный
Картофель 450 г, почистить и нарезать кубиками
Замороженного горошка 250 г (9 унций), бланшированный в горячей воде.

Способ приготовления:

• Раскалить масло и обжарить лук на среднем огне в течение 5-7 минут до золотого цвета, но не до хрустящего. Уменьшить огонь и вмешайте куркуму, тмин, имбирь, перец чили и картофель. Жарим еще 5 минут.
• Переложить лук и картофельную массу в кастрюлю. Добавить горох и хорошо перемешать.
• Уложить в форму, запечь в духовке духовке при 180° градусах 15-20 минут. Переложить в маленький сервировочный салатник и подавайте горячим.