Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Русский бургер

Русский бургер

Русский бургер

Русский бургер

Ингредиенты:

700 г говяжьего фарша
4 небольших соленых огурца
1 красная луковица
100 мл кипятка
1/4 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
2 ст. л. яблочного уксуса
4 ржаные булочки

Для соуса:
Сметана 150 г
Хрен тертый 50 г
Парика молотая 3 г
Зелень 15 г
Соль

Приготовление:

Вымешайте фарш, добавьте в него соль и свежемолотый перец. Сформируйте из него 4 котлеты.
2. Для маринада растворите в горячей воде соль, сахар, добавьте яблочный уксус. Размешайте.
3. Лук нарежьте кольцами и залейте приготовленным маринадом. Оставить мариноваться в течение 30 минут.
4. Теперь сделаем соус, для этого в тарелке смешайте сметану, тертый хрен и паприку. Добавьте мелко нарезанную зелень.
5. Огурцы нарежьте тонкими пластинками.
6. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте котлеты в раскаленном масле минут 10–12 с двух сторон, периодически переворачивая и проверяя корочку. Снимите котлеты и дайте им постоять 5 минут.
7. Соберите бургер.