Салат Весенняя сказка

Салат Весенняя сказка

Ингредиенты:

Редис — 1 пучок 
Огурец свежий — 2 шт. 
Помидоры — 2 шт.
Салат и зелень петрушки и укропа — 3¬–4 листика
Консервированная кукуруза или 8 маленьких кукурузных початков — 100 г
Ветчина — 200 г 

Для корзинки:

Твердый сыр, желательно Чеддер — 50–75 г 
Растительное масло — 1 ч. л.

Для соуса:

Сметана — 200 г 
Йогурт (персиковый или абрикосовый) — 50 г 
Лимонный сок — 1 ст. л.
Растительное масло, лучше оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Французская горчица с зернами — 1 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим сырную корзинку. Для этого сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить на противне, устланном пергаментом и смазанным маслом. На 1 минуту поставить в горячую духовку и, взяв за концы бумаги, выложить сыр на перевернутую трехлитровую банку.
Приготовить соус. Для этого смешать сметану, йогурт, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, горчицу и щепотку соли. Поставить в холодильник.
Помидоры порезать дольками, редис и огурцы – кружочками, ветчину соломкой. Несколько овощей оставить на украшение.
Остальные порезанные овощи, вместе с кукурузой и свернутой в трубочки ветчиной, выложить в сырную корзинку на листья салата.
Перед подачей на стол залить салат соусом. Украсить овощами и зеленью.