Рецепты русской кухни

Традиции и рецепты русской кухни

Суп из сухих фруктов

Суп из сухих фруктов

Суп из сухих фруктов

Суп из сухих фруктов подойдет для жаркой погоды, по желанию в него можно добавлять и ягоды и другие фрукты какие имеются у вас дома.

Ингредиенты: На 150 г сухих фруктов — 7 ст. ложек сахара, 4 чайные ложки картофельной муки, 100 г свежих яблок, лимонная цедра.

Приготовление:

Сухие фрукты перебрать, промыть теплой водой, вынуть косточки, нарезать, залить холодной водой и варить 10 минут. Добавить сахар. Картофельную муку (крахмал) развести в холодной воде, вылить в суп и довести до кипения. В горячий суп положить нашинкованные свежие яблоки и лимонную цедру. Суп из сухих фруктов подается в охлажденном виде.

Суп можно заправить свежей сметаной или сливками.